Inserito tra i “Borghi più belli d’Italia” nel cuore del Parco delle Madonie, Gangi è un borgo di poco più di 6000 abitanti, avvolto dal fascino delle bellezze naturali e dal bagaglio storico e culturale intrecciato a miti e leggende che fanno risalire Gangi alla città cretese di Engyon. Ricostruita nel 1300 sul monte Marone, attraversa diverse signorie: con la Contea di Geraci si sviluppa come centro medievale, come dimostra la Torre feudale dei Ventimiglia; poi è la volta dei Graffeo e dei Valguarnera, periodo di grande evoluzione sociale e culturale, come dimostra l’accademia degli Industriosi. Subisce il dominio delle famiglie nobiliari locali testimoniato in residenze tuttora esistenti, come Palazzo Bongiorno e Sgadari, sapientemente affrescati.

Il paese è cresciuto nei secoli soprattutto come centro agricolo e commerciale, il che rendeva orgogliosi i contadini i quali si ritenevano i veri nobili. Il popolo infatti è sempre stato legato alla terra e ai suoi frutti, sentimento che si trasmette nelle feste religiose e del folklore locale ben radicati dapprima con le tradizioni pagane legate ai miti (come il mito di Cerere o Demetra, dea dei campi, a cui è legata la sagra della spiga) che donano un’atmosfera autentica a Gangi. Inoltre, la produzione di formaggi, vino e olio locali rappresenta una risorsa significativa e attrattiva del territorio che concede ai visitatori un’esperienza genuina dei prodotti artigianali delle imprese agricole gangitane.